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要解除微信小程序绑定的手机号和实名认证信息，可以按照以下步骤操作。
1、登录微信小程序：使用绑定该手机号的微信账号登录微信小程序。
2、进入设置：在小程序中找到相关的设置或账户信息选项。
3、解绑手机号：在设置中，找到绑定的手机号，点击解绑或更改手机号。
4、验证身份：根据小程序的提示，进行身份验证，可能需要输入微信账号的密码、进行人脸识别或提供其他身份验证信息。
5、提交申诉：如果无法直接解绑手机号，可以选择提交申诉，填写申诉表格时，提供相关的身份证明和绑定信息，以便平台审核并处理解绑请求。
6、实名认证解除：解绑手机号后，与该手机号绑定的实名认证信息通常会自动解除。
具体的解绑和实名认证解除步骤可能因微信小程序的不同而有所差异，建议直接联系微信客服或查阅微信官方文档，以获取最准确的指导，确保在操作过程中保护个人隐私和账户安全，如有疑虑，建议在解除绑定前咨询微信客服以获取专业意见。